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今年将是食品行业的科技年

中国食品科技学会（郑州）理事扩大会预言——今年将是食品行业的科技年。

今年我国食品科技界把研究目光瞄准民族的、健康营养的、天然的、方便的食品领域。为此广大食品科技人员将立足国内、放眼国际，以多种形式开展食品科学技术研究活动。在日前于郑触感装置州召开的中国食品科技学会理事扩大会上，业内人士预言：今年将是我国食品行业的科技年。

全国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾对说，去年8月国家四部委联合在北京召开“中国国际农产品深加工－食品工业发展战略研讨会”，突出反映了从中央到地方的各氯丁橡胶级政府以及社会对于食品工业发展的强烈期待和关注。食品科技界也多次且认真地讨论自身发展战略中存在的各种问题牞充分反映出我国食品科技另外界对于历史赋予的发展机遇所表现出的高度使命感和感。

不少食品科研人员认为，目前是中国食品工业和食品科技最重要的发展时期。但是，中国食品科技对于食品工业成长的促进作用有限，要在技术上支撑食品工业以更高速度成长，必须以党的“十六大”精神为指导，把握引进和创新并举的原则牞一方面从简单地引进国外硬件技术提升到引170个重点项目计划总投资406亿元进软件技术牷另一方面集中研究力量，着眼于中国传统食品的开发与研究。并以此为基础开发原创性技术和产品，同时把相架研究目光集中在健康的、天然的、方便的以及专业化食品原料上牞从而形成中国食品工业的核心硅藻土竞争力。

中国食品科学技术学会负责人称，为完成这一历史使命，该组织将一如既往以促进食品科学技术界的国内、国际交流、加速食品工业科学技术的研究和发展、推动食品科技界专家、学者和企业家之间及相关学术团体间的合作、推行食品科技的继续教育和培训、支持食品生产、保藏、加工和制造及流通等方面的技术革新、普及食品科技基本知识等为己任。

据介绍，学会计划今年在食品科技领域开展各项活动。在学术交流方面,将召开“国际食品科技研讨会”，着重研讨国际食品科技的发展与未来；召开“世界华人保健食品研讨会”，研究保健食品在全球放油时打开测力计左边底部之油嘴便可的现状与发展机遇。在专业研究与学科发展方面将与有关部门联合召开“中国食品标准的修订与规划研讨会”，同时还将组织召开中国食品工业与农产品深加工、大豆食品在中国市场的发展前景、面食产业、冷冻与冷藏食品产业、肉食产业、中华调味品的基础研究与市场、海洋食品的开发与利用等热点产业和前瞻性食品的研讨会。科普推广工作重点放在“乳酸菌饮料与营养推广”、“花卉饮料功能研究”和“国民营养与安全食品”的项目的普及和推广上。

此外，今年我国食品界还将开展多次国际交流活动牞除互派考察团以外，我国食品科研人员将赴日本参加东京食品博览会、赴美国参加2003年IFT年会，并参加第十二届世界食品科技大会。